Macaroni Recipe | मैकरोनी

“मैकरोनी (macaroni)” एक प्रकार की पास्ता है जिसकी पहचान उसके छोटे, खोखले और नली के आकार से होती है। यह विशेषकर इटालियन और अमेरिकी व्यंजनों में मुख्य भूमिका निभाता है। “मैकरोनी (macaroni)” आमतौर पर दुरुम गेहूं सूजी से बनाई जाती है, जिससे यह मजबूत बनी रहती है। मैकरोनी एक बड़ी विविधता वाली पास्ता है जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

आमतौर पर इसे उबालकर नरम बनाया जाता है और फिर विभिन्न व्यंजनों में मिलाया जाता है। मैकरोनी का सबसे पॉपुलर उपयोग मैक एंड चीज़ है, जिसमें पकी हुई मैकरोनी को क्रीमी चीज़ सॉस के साथ मिलाया जाता है।

“मैकरोनी (macaroni)” को भारतीय तरीको से बनाया जा सकता है। यह एक बहुत स्वादिष्ट मसाला पास्ता रेसिपी है। इसे हम घर से इस्तेमाल होने वाले मसालों के साथ स्वादिष्ट और मुँह में पानी लाने वाला बना सकते है। इसमें आप कुछ सब्जियां डाल सकते है। अपने स्वाद के अनुसार सब्जियां डाले। आज हम बनाएंगे घर में सिंपल तरीके से स्वादिष्ट मैकरोनी। यह दिखने में जितनी स्वादिष्ट लगती है खाने में उस से भी मजेदार होती है।

तैयारी का समय  : 10 मिनट       खाना पकाने का समय  : 20 मिनट

कुल समय : 30

 

सामग्री – ingredient for macaroni

  • 1 कटोरी मैकरोनी
  • 5 लहसून की कलियां
  • 2 बारीक़ कटा हुआ टमाटर
  • 2 बारीक़ कटा हुआ प्याज
  • 1/2 चम्मच मिर्ची पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच गर्म मसाला
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 चम्मच टमाटर केचप
  • 1 कटी हरी मिर्च
  • सब्जियां (ऑप्शनल)

मैकरोनी कैसे बनाये? – How to make macaroni ?

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी गरम करें और उसमें एक चम्मच तेल डालें।

Macaroni Recipe | मैकरोनी

गर्म पानी में मैकरोनी डाल लें। मैकरोनी को पकने के लिए पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं। सामान्य रूप से, मैकरोनी को 8-10 मिनट तक उबालना होता है या मैकरोनी को अल डेंटे (al dente) तक पकाएं।

Macaroni Recipe | मैकरोनी

अब मैकरोनी को छलनी से छान लें और उसमें हल्का तेल लगा लें जिससे मैकरोनी आपस में चिपकेगी नहीं।

Macaroni Recipe | मैकरोनी

अब एक कड़ाई में तेल गर्म करें। उसमे बारीक़ कटी हुयी लहसुन डाल लेंगे। और कटा हुआ प्याज डालें और अच्छे से पकाएं।

Macaroni Recipe | मैकरोनी

प्याज भूरा होने के बाद मैकरोनी में कटा हुआ टमाटर डालें।

अब नमक और मसालें (धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, मिर्ची पाउडर ,हल्दी पाउडर और गर्म मसाला ) डाल लें और 2 चम्मच टमाटर केचप भी डाल सकते है इससे अच्छा स्वाद आएगा।

अब इसमें सब्जी ऐड करें (मुझे मटर पसंद है इसलिए मैंने मटर ऐड किया है आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते है। ) और अच्छे से पकाएं।

Macaroni Recipe | मैकरोनी

अब हमारी ग्रेवी बनकर तैयार है अब इसमें मैकरोनी (macaroni) डाल लें।

Macaroni Recipe | मैकरोनी

अब उसे ग्रेवी में अच्छे से मिला ले फिर 1 से 2 मिनट तक पकाये। और गरमागरम परोसे।

Macaroni Recipe | मैकरोनी

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