Three types of roux | रू (रूक्स)

वसा (आमतौर पर मक्खन, तेल या कोई अन्य प्रकार का वसा) और मैदा के बराबर हिस्सों मिलाकर उसका एक मिश्रण बनाया जाता है जिसे रू (roux) कहा जाता है यह एक गाढ़ा करने वाला एजेंट है। रू (roux) का उपयोग फ्रांसीसी खाना पकाने के पांच मदर सॉस में से तीन में किया जाता है : … Read more