Vegan mening in hindi
vegan शब्द का सीधे हिंदी में अनुवाद नहीं है । vegan शब्द को आमतौर पर “शाकाहारी” कहा जाता है। हालाँकि veganism को शाकाहारी के रूप में समझा जा सकता है। vegan का अर्थ है पौधे पर आधारित भोजन का पालन करना और पशु उत्पादों के सेवन से परहेज करना। यह एक ऐसे व्यक्ति को दर्शाता है जो पौधे पर आधारित भोजन का पालन करता है और मांस, मछली, डेयरी, अंडे और शहद सहित किसी भी पशु उत्पाद का सेवन करने से परहेज करता है।
vegan vs vegetarian( vegan और vegetarian अलग है )
हाँ, “vegan” और “vegetarian” अलग-अलग शब्द हैं।
vegetarian एक आहार विकल्प को संदर्भित करता है जहां व्यक्ति मांस, मुर्गी और मछली का सेवन करने से बचते हैं लेकिन अपने आहार में अन्य पशु – व्युत्पन्न उत्पाद जैसे डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर, दही) और अंडे शामिल कर सकते हैं।शाकाहारी दो प्रकार के होते है एक जो दूध या डेयरी पदार्थो का सेवन करते है लेकिन अंडे का सेवन नहीं करते है इन्हे लैक्टो-शाकाहारी कहा जाता है और दूसरा वह लोग आते में जो अंडा या अंडे ये बनी चीज़ो तथा पेड़ पौधों पर आधारित उत्पाद फल सब्जियों का सेवन करते है किन्तु डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं इन्हे ओवो-शाकाहारी कहा जाता है।
दूसरी ओर, “vegan” vegetarian से एक कदम आगे जाते है। यह एक जीवनशैली और आहार विकल्प है जिसमें मांस, पोल्ट्री, मछली, डेयरी, अंडे, शहद और अन्य पशु-व्युत्पन्न सामग्री या उप-उत्पादों सहित सभी पशु उत्पाद शामिल नहीं हैं। vegan लोग जानवरों से प्राप्त उत्पादों, जैसे चमड़ा, फर, ऊन और जानवरों पर परीक्षण किए गए सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करने से भी बचते हैं। vegan लोग आमतौर पर पेड़-पौधे पर आधारित आहार का पालन करते हैं और क्रूरता-मुक्त जीवन शैली अपनाते हैं।
World vegan day
world vegan day प्रतिवर्ष 1 नवंबर को मनाया जाता है। यह vegan और इसके लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाने और बढ़ावा देने के लिए समर्पित एक अंतरराष्ट्रीय उत्सव है। इस दिन का उद्देश्य लोगों को vegan जीवन शैली अपनाने के आदर्शो , पर्यावरण और स्वास्थ्य पहलुओं के बारे में शिक्षित करना है।
world vegan day की स्थापना पहली बार 1994 में यूनाइटेड किंगडम में the vegan society के तत्कालीन अध्यक्ष लुईस वालिस द्वारा सोसायटी की स्थापना की 50वीं वर्षगांठ मनाने के लिए की गई थी। तब से, यह दुनिया भर में विभिन्न vegan और पशु अधिकार संगठनों द्वारा आयोजित कार्यक्रमों, गतिविधियों और पहलों के साथ एक वैश्विक उत्सव बन गया है।
world vegan day पर, लोग vegan उत्पादों के दुकानें और स्टॉल्स लगाकर और vegan भोजन चखने का आयोजन करने, सोशल मीडिया पर veganism के बारे में जानकारी साझा करते है।
what is vegan meat
vegan meat, जिसे पेड़-पौधे पर आधारित मांस या मांस विकल्प के रूप में भी जाना जाता है, यह उन खाद्य उत्पादों को प्रदर्शित करता है जो बनावट में तो मांस की नक़ल करते है लेकिन पूरी तरह से पेड़-पौधे पर आधारित सामग्री से प्राप्त होते हैं। ये उत्पाद पशु उत्पादों से पूर्ण रूप से मुक्त रहते है ये केवल मांस जैसा दिखने के लिए डिज़ाइन किए जाते है।
vegan meat आमतौर पर वनस्पति प्रोटीन, जैसे गेहूं ग्लूटेन,सोया, मटर, या मशरूम के साथ-साथ वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियों और मसालों जैसे अन्य अवयवों के संयोजन का उपयोग करके बनाया जाता है। सामग्री को मिलकर एक ऐसा उत्पाद बनाया जाता है जो स्वाद, बनावट और दिखने में मांस जैसा होता है। लेकिन यह मांस से मुक्त होता है।
इसके उदहारण के रूप में जैसे – जिसमें बर्गर, सॉसेज, नगेट्स, मीटबॉल और बहुत कुछ शामिल हैं।
why to be a vegan
ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से लोग vegan जीवनशैली अपनाना चुनते हैं। vegan बनने के लिए यहां कुछ सामान्य प्रेरणाएँ दी गई हैं:
1. नैतिक कारण: बहुत से लोग जानवरों से प्रेम करते है वह पशु कल्याण के बारे में सोचते है और अपनी चिंताओं के कारन vegan को चुनते है। वह लोग पशुओं के शोषण को रोकने में विश्वास करते है यह किसी भी तरह से पशुओं का शोषण नहीं करना चाहते इसलिए यह न तो उनसे जुड़े भोजन, कपड़े या किसी अन्य उद्देश्य के लिए जानवरों का उपयोग और शोषण नहीं करना चाहते है। अपने आहार और जीवनशैली से पशु उत्पादों को हटाकर, vegan लोग नुकसान को कम करना चाहते हैं और जानवरों के प्रति दयालु दृष्टिकोण को बढ़ावा देना चाहते हैं।
2. पर्यावरणीय कारण: वनों की कटाई, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन, जल प्रदूषण और आवास विनाश जैसे पर्यावरणीय मुद्दों में पशु कृषि का महत्वपूर्ण योगदान है। पौधे-आधारित आहार का चयन भोजन के लिए जानवरों को पालने और संसाधित करने से जुड़े पर्यावरणीय प्रभाव को कम करता है। शाकाहारी लोग अक्सर
पर्यावरण को स्वच्छ रखने और वातावरण को हरा भरा रखने में मदद करने का लक्ष्य रखते हैं।
3. स्वास्थ्य लाभ: एक सुनियोजित शाकाहारी आहार अपनाने से विभिन्न स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। पौधे-आधारित आहार फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, फलियां और नट्स से भरपूर होते हैं, जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं। शाकाहारी आहार में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है, जो संभावित रूप से हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम कर सकता है।
4. खाद्य स्थिरता: पशुओं पर आधारित खाद्य पदार्थो की अपेक्षा यदि वनस्पति आधारित खाद्य पदार्थो को चुना जाये तो यह कम संशाधनो में अधिक भोजन की आवश्यकता को पूरी करता है। जिससे यह वैश्विक खाद्य चुनौतियों का एक स्थायी समाधान बन सकता है।
5. पशु कृषि के बारे में चिंताएँ: कुछ पशु पालन में इस्तेमाल होनी वाली एंटीबायोटिक दवाइयों वृद्धि हार्मोन का उपयोग, ज़ूनोटिक रोगों का प्रसार और कारखाने के खेतों की स्थिति के प्रभाव से बचने के लिए लोग vegan या vegetarian बनना अपना रहे हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक व्यक्ति के पास vegan या vegetarian चुनने के अपने अलग अलग कारण हो सकता है। शाकाहारी बनने का निर्णय मूल्यों, नैतिकता, स्वास्थ्य संबंधी विचारों और पर्यावरण जागरूकता पर आधारित एक व्यक्तिगत पसंद है।